2023年春節(jié)將至，歡度佳節(jié)時廣大消費者應(yīng)繼續(xù)關(guān)注食品安全，注意合理膳食。春節(jié)假日期間預(yù)防食源性疾病尤為重要，為讓公眾度過歡樂祥和的節(jié)日，無錫市市場監(jiān)管局提醒您：

　　一、選購食品要注意安全、營養(yǎng)和健康。消費者購買食品時應(yīng)選擇正規(guī)途徑購買食品并保存好購物憑證，認真閱讀包裝上的各種標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營養(yǎng)標(biāo)簽等。

　　二、春節(jié)前囤菜盡量選擇耐儲存的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白菜等，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)不再食用。家庭自制的半成品食物，比如肉丸、蛋餃、鹵肉等，應(yīng)放置冰箱儲存；冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食要分開存放，避免交叉污染。

　　三、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、加工不當(dāng)、儲存不當(dāng)?shù)仍蚴艿缴抽T氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染引發(fā)食物中毒，建議根據(jù)需要少量多次制作或購買，宜當(dāng)日當(dāng)餐食用完畢，儲存時間最長不超過24小時。

　　四、“年夜飯”或春節(jié)期間外出用餐應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營許可證、干凈衛(wèi)生、口碑良好的餐飲服務(wù)單位就餐；不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺等高風(fēng)險產(chǎn)品；不食用國家重點保護野生動物和其他野生動物，不食用長江禁捕漁獲物；主動踐行“光盤”行動，踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

　　五、購買“年夜飯”外賣套餐時，應(yīng)選擇大型飯店或中央廚房加工的套餐，提貨時檢查套餐標(biāo)簽和內(nèi)部菜肴，如食品包裝破損、或即食食品受到污染、或感官性狀明顯改變等，均不應(yīng)選購。春節(jié)期間網(wǎng)絡(luò)訂餐建議選擇平臺上證件齊全的餐飲單位訂餐，盡量少選擇冷食和生食，收到外賣要查看包裝是否完整、訂單是否一致、保留消費憑證。

　　六、春節(jié)期間走親訪友聚餐多，容易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律、過度飲酒的情況，消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā)，要樹立均衡營養(yǎng)的健康理念，飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)供給合理搭配。除了合理膳食之外，還應(yīng)注意保證充足的睡眠，進行適量運動并保持放松的心理狀態(tài)。

　　一旦在餐飲單位用餐或食用其他外購食品發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好消費發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)，并撥打12315向經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管局進行投訴，依法維護自身消費權(quán)益。

來源：無錫市市場監(jiān)督管理局