春節臨近,為保障節日期間食品安全,讓市民買得放心、吃得安心，過得舒心，無錫市市場監督管理局組織開展元旦、春節專項食品監督抽檢，檢測結果現已出爐，快來看看吧！

　　本次專項抽檢任務委托無錫市食品安全檢驗檢測中心進行，以包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品，調味品、肉制品、炒貨及堅果制品、糕點、食用農產品等節日熱銷食品為重點對象；涉及農貿市場、批發市場、超市、小食雜店及生鮮店53家、大中小型餐館12家、食品生產單位4家。檢驗項目包括食品添加劑、農藥殘留、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規理化指標等；共抽檢相關食品350批次，合格349批次，不合格1批次，抽檢結果顯示我市節前食品安全總體狀況良好。不合格樣品為辣椒，不合格項目為噻蟲胺，對抽檢中發現的不合格食品，已交由轄區市場監管局依法開展核查處置，責令相關經營單位停止銷售和使用不合格產品，封存庫存不合格產品，對已銷售的不合格產品依法召回，并認真分析排查不合格原因，在規定期限內整改。

　　春節飲食安全消費提示

　　年年過春節，歲歲各不同，但飲食安全與健康始終是人們關注的重點。為保障消費者飲食安全與健康，特作如下消費提示：

　　一、春節安全飲食  做到“五要”

　　1、保持清潔

　　注意勤洗手，保持餐具、廚具清潔，保持冰箱、廚房和用餐環境清潔。

　　2、生熟分開

　　食物原料與加工熟食要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開，冷藏食物要單獨包裝、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。

　　3、煮熟燒透

　　肉、禽、蛋、水產品等食物，要合理加工、煮熟燒透后食用。

　　4、科學保存食物

　　熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。

　　5、食物原料可靠

　　從正規渠道購買畜禽類和水產品，無霉變的主糧、豆類和薯類，以及新鮮的蔬菜和水果等。

　　二、春節健康飲食  做到“充足營養、食物多樣”

　　1、粗細搭配，多食豆、薯

　　在精米白面等精細谷物的基礎上，適當搭配糙米、全麥等全谷物。這種搭配不但可以增加主食的營養物質，還可以豐富主食的風味，如全麥產生的麥香味。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等食材。雜豆富含賴氨酸，與谷物搭配食用可實現氨基酸的互補。薯類則富含果膠等物質，與谷物搭配食用可促進腸道蠕動，預防便秘。

　　2、蔬果相伴，種類多樣

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，一日三餐不可缺少。在蔬菜的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富，根菜如山藥等，莖菜如藕等，葉菜如白菜等，花菜如西藍花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建議頓頓有新鮮蔬菜，天天吃水果。

　　3、肉類生鮮，安全加工

　　畜禽、魚蝦等肉類是節日餐桌上不可或缺的佳肴。各種肉類的營養成分不同，建議在選購或食用時區別對待。一般來說，優選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優于畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低，鐵含量豐富的畜類瘦肉。同時，建議多采用蒸、煮、燉，少用炸、烤、煎的烹調方式。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風味和營養，宜按需購買、即買即食。冷凍肉類、水產類反復解凍易導致營養流失、品質變差，應在冰箱中以小份包裝單獨存放，并盡快食用。

　　食品安全有保障，歡度佳節共平安。無錫市市場監督管理局為您的節日食品安全保駕護航，如您遇到食品安全問題，請撥打12315熱線電話進行投訴。我們一直在您身邊！

來源：無錫市市場監督管理局